Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из фасоли с картофелем и перцем

Name: Крем-суп из фасоли с картофелем и перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Фасоль сухая — 200 г; Картофель — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1038 ккал

1038ккал

57белки, г

30жиры, г

135углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фасоль сухая200 г
Картофель150 г
Перец болгарский100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г фасоли в воде на ночь, затем отварите до мягкости.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля и 100 г перца кубиками, мелко нарежьте 50 г лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте картофель и перец, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте отваренную фасоль и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.