Крем-суп из цветной капусты с вешенками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 500 мл бульона. Доведите до кипения и варите 15 минут.

4. 

   Шаг 4

   Тем временем нарежьте 150 г вешенок и обжарьте их на отдельной сковороде до золотистой корочки.

5. 

   Шаг 5

   Снимите кастрюлю с огня, добавьте 100 мл сливок и используйте блендер, чтобы превратить суп в кремообразную массу.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, затем добавьте обжаренные вешенки.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив сверху оставшимися вешенками.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий суп из батата с вешенками40 мин765 ккал Крем-суп из цветной капусты с чесноком и сыром Фета30 мин904 ккал Суп из цветной капусты с кукурузой и сладким перцем30 мин403 ккал Закуска с манкой и цветной капустой30 мин710 ккал Куриные желудки с пюре из цветной капусты60 мин752 ккал Пирог с цветной капустой и морепродуктами60 мин2059 ккал