Крем-суп из цветной капусты с топленым маслом и куркумой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   На плите растопите 30 г топленого масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 800 мл бульона. Доведите до кипения.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 5 г куркумы, посолите и поперчите по вкусу. Варите 15 минут до мягкости капусты.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу до получения однородной текстуры.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, при желании добавьте каплю топленого масла сверху.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп-пюре из цветной капусты с Бородинским хлебом30 мин843 ккал Крем-суп из цветной капусты с персиками и орехами40 мин957 ккал Крем-суп из моркови с топленым маслом и имбирем30 мин507 ккал Крем-суп из цветной капусты и копченой колбасы40 мин1297 ккал Суп из цветной капусты с зирой и чесноком30 мин485 ккал Киш с цветной капустой и семечками подсолнечника60 мин1583 ккал