Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты и копченой колбасы

Name: Крем-суп из цветной капусты и копченой колбасы
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Колбаса копченая — 150 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1297 ккал

1297ккал

42белки, г

99жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Колбаса копченая150 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и залейте водой до покрытия овощей.
Шаг 4
Варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20 минут.
Шаг 5
Смешайте суп в блендере до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте 150 г копченой колбасы и обжарьте до хрустящей корочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, украсив сверху хрустящей колбасой.