Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с кешью и мускатным орехом

Name: Крем-суп из цветной капусты с кешью и мускатным орехом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кешью — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Мускатный орех — по вкусу; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
804 ккал

804ккал

23белки, г

66жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кешью50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 400 г цветной капусты, залейте 500 мл воды и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 6
Добавьте 50 г кешью, 100 мл сливок, мускатный орех, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию.