Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с каперсами и куриным бульоном

Name: Крем-суп из цветной капусты с каперсами и куриным бульоном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Бульон — 500 мл; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Каперсы — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
340 ккал

340ккал

22белки, г

16жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Бульон500 мл
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Каперсы30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле на плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 500 мл куриного бульона. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы превратить суп в однородную кремовую массу.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, 30 г каперсов, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, украсив сверху каперсами.