Крем-суп из цветной капусты с греческим йогуртом и укропом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 800 мл бульона. Доведите до кипения.

4. 

   Шаг 4

   Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 100 г йогурта греческого, 20 г укропа, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив свежим укропом.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тортилья с грибами и картошкой в пряном бульоне40 мин1485 ккал Горячий суп с ананасом, куриными сердечками и овощами60 мин1066 ккал Куриный суп с овощами и чесноком60 мин575 ккал Суп из брокколи с кокосовой стружкой и чесноком30 мин653 ккал Суп из щавеля с даиконом и куриным бедром40 мин710 ккал Горячий суп из куриных сердечек с базиликом60 мин717 ккал