Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с гребешками и сыром Фета

Name: Крем-суп из цветной капусты с гребешками и сыром Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 200 мл; Сыр Фета — 100 г; Гребешки — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1094 ккал

1094ккал

66белки, г

76жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)200 мл
Сыр Фета100 г
Гребешки200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, залейте 500 мл воды и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера сделайте крем-суп до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок и 100 г сыра Фета, тщательно перемешайте.
Шаг 7
На сковороде обжарьте 200 г гребешков на среднем огне до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Шаг 8
Подавайте крем-суп горячим, украсив сверху обжаренными гребешками и посыпав черным перцем.