Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с говяжьими фрикадельками

Name: Крем-суп из цветной капусты с говяжьими фрикадельками
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Фарш говяжий — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1337 ккал

1337ккал

67белки, г

106жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Фарш говяжий300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Говяжьи фрикадельки

Шаг 1
Смешайте 300 г говяжьего фарша, 50 г мелко нарезанного лука и 1 зубчик чеснока, добавьте соль и перец.
Шаг 2
Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

Крем-суп из цветной капусты с говяжьими фрикадельками

Шаг 1
Отварите 400 г цветной капусты в 1 л бульона до мягкости.
Шаг 2
Добавьте 150 мл сливок и тщательно перемешайте с помощью миксера до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 3
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху Говяжьи фрикадельки.