Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с фунчозой

Name: Крем-суп из цветной капусты с фунчозой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Фунчоза — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
938 ккал

938ккал

15белки, г

42жиры, г

133углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Фунчоза100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 150 г картофеля, нарезанного кубиками. Залейте 1 литром воды.
Шаг 4
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Пока суп варится, отварите 100 г фунчозы согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6
Снимите суп с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте крем-суп горячим, добавив в каждую порцию отваренную фунчозу.