Суп-пюре из цветной капусты с яблочным уксусом и сливками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Разделите 400 г цветной капусты на соцветия.

4. 

   Шаг 4

   В кастрюле на плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте картофель и цветную капусту, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, посолите и поперчите по вкусу.

6. 

   Шаг 6

   Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Добавьте 100 мл сливок и 15 мл яблочного уксуса, тщательно перемешайте.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте горячим, приправив по вкусу солью и перцем.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Свиные ребра с горчицей и запеченными овощами90 мин2896 ккал Куриные сердечки в кетчупе с картофельным гарниром40 мин1429 ккал Минтай с запеченными овощами и зеленью50 мин770 ккал Копченая колбаса с овощным рагу и картофельным пюре60 мин2040 ккал Куриные голени с морковью и картофелем в горшочке90 мин1983 ккал Горячий суп из курицы с мандариновым акцентом60 мин593 ккал