Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты и сыра с хрустящими крошками

Name: Крем-суп из цветной капусты и сыра с хрустящими крошками
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Панировочные сухари — 50 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1711 ккал

1711ккал

48белки, г

138жиры, г

69углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Панировочные сухари50 г

Пошаговый рецепт

Хрустящие крошки

Шаг 1
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде.
Шаг 2
Добавьте 50 г панировочных сухарей и обжаривайте до золотистого цвета.

Крем-суп из цветной капусты и сыра с хрустящими крошками

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 2
В кастрюле растопите 20 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, залейте 500 мл воды и варите до мягкости.
Шаг 4
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 5
Добавьте 200 мл сливок и 100 г натертого твердого сыра, перемешайте до однородности.
Шаг 6
Подавайте горячий суп, посыпав сверху Хрустящие крошки.