Быстро и простоСупы

Крем-суп из цветной капусты с семенами чиа

Name: Крем-суп из цветной капусты с семенами чиа
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Семена чиа — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
718 ккал

718ккал

26белки, г

37жиры, г

78углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Семена чиа30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г картофеля, нарезанного кубиками.
Шаг 4
Залейте овощи водой так, чтобы они были полностью покрыты, и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, 30 г семян чиа, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху щепоткой семян чиа.