Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брюссельской капусты и мандаринов

Name: Крем-суп из брюссельской капусты и мандаринов
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брюссельская капуста — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Мандарин — 2 шт.; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
766 ккал

766ккал

24белки, г

42жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Мандарин2 шт.
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г брюссельской капусты и 150 г нарезанного кубиками картофеля, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и залейте все 500 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте мякоть 2 мандаринов, затем пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячий крем-суп, украсив дольками мандарина.