Быстро и простоСупы

Крем-суп из брокколи с прошутто

Name: Крем-суп из брокколи с прошутто
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Прошутто / Хамон — 100 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
735 ккал

735ккал

41белки, г

40жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Прошутто / Хамон100 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 300 г брокколи, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, посолите.
Шаг 5
Варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера превратите в однородное пюре.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, украсив ломтиками Прошутто.