Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи с кинзой и сливками

Name: Крем-суп из брокколи с кинзой и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Кинза — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
386 ккал

386ккал

16белки, г

12жиры, г

59углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Кинза30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле на плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, залейте водой или бульоном и варите до мягкости овощей.
Шаг 5
Слейте часть жидкости, оставив немного для консистенции, и переместите овощи в блендер.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, затем измельчите до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав сверху мелко нарезанной кинзой.