Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из батата с томатами

Name: Крем-суп из батата с томатами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Батат — 400 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
812 ккал

812ккал

13белки, г

41жиры, г

101углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат400 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г батата кубиками и отложите.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте батат и 200 г нарезанных помидоров, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости батата.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.