Крем-суп из баклажанов и брокколи

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелко.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте баклажаны и лук на 30 мл оливкового масла на плите до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 200 г брокколи и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из брокколи с тунцом и сливками30 мин797 ккал Овощной суп с помидорами черри и брокколи40 мин301 ккал Крем-суп из брокколи и лука с сыром Фета30 мин763 ккал Запеченный баклажан с куриным фаршем и лавровым листом60 мин1447 ккал Суп-пюре из брокколи с грецкими орехами и чесноком40 мин893 ккал Фаршированные баклажаны с куриным фаршем и мятой60 мин874 ккал