Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из брокколи с грецкими орехами и чесноком

Name: Суп-пюре из брокколи с грецкими орехами и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Чеснок — 3 зубчика; Грецкие орехи — 50 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
893 ккал

893ккал

21белки, г

65жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Чеснок3 зубчика
Грецкие орехи50 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 3 зубчика чеснока, обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г брокколи и 200 г нарезанного картофеля, залейте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу. Варите 20 минут до мягкости.
Шаг 3
Слейте воду, оставив немного для регулировки консистенции, и переместите овощи в блендер.
Шаг 4
Измельчите до получения однородной кремовой текстуры, добавляя воду по необходимости.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав сверху 50 г измельченных грецких орехов.