Фаршированные баклажаны с куриным фаршем и мятой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Разрежьте 400 г баклажанов пополам вдоль и удалите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте его на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г куриного фарша и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до готовности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 150 г нарезанных помидоров, 20 г мяты, соль и черный перец, тушите 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Заполните половинки баклажанов приготовленной начинкой и выложите на противень.

6. 

   Шаг 6

   Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Пирожки с овощами и куриным фаршем с корицей60 мин2326 ккал Мини-закуски с куриным фаршем и специями30 мин610 ккал Гречка с острым перцем и тушёной свининой60 мин1430 ккал Овощное рагу с лаймом и куриными желудками60 мин925 ккал Овощное рагу с чесноком40 мин558 ккал Овощное рагу с прованскими травами40 мин611 ккал