Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из авокадо и брокколи с миндалем

Name: Крем-суп из авокадо и брокколи с миндалем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Авокадо — 2 шт.; Брокколи — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Миндаль — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1136 ккал

1136ккал

33белки, г

95жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Авокадо2 шт.
Брокколи300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Миндаль50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте 2 шт. авокадо, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г миндаля, предварительно обжаренного до золотистого цвета.