Крем-брюле с кориандром и апельсином

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   В миске взбейте 4 яйца с 100 г сахара до получения однородной массы.

2. 

   Шаг 2

   Нагрейте 500 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте горячие сливки в яичную массу, постоянно помешивая.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 5 г молотого кориандра и цедру одного апельсина, тщательно перемешайте.

5. 

   Шаг 5

   Разлейте массу по формочкам и поставьте в духовку, разогретую до 150°C, на 40 минут.

6. 

   Шаг 6

   После выпекания дайте крем-брюле остыть, затем посыпьте сверху 50 г сахара для карамелизации.

7. 

   Шаг 7

   Используя горелку, карамелизируйте сахар до золотистой корочки.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте крем-брюле, украсив дольками апельсина.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Лаймовые эклеры с лимонным кремом60 мин2778 ккал Мускатные пирожные с кремом60 мин3411 ккал Киш с лососем и шпинатом с корицей60 мин2547 ккал Хлеб с кориандром и грецкими орехами60 мин3934 ккал Киш с грибами и зирой60 мин3201 ккал Киш с курицей и копченой паприкой60 мин3491 ккал