Крем-брюле с черникой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Взбейте 4 яйца с 100 г сахара и 5 г ванилина до однородной массы.

2. 

   Шаг 2

   Нагрейте 400 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения.

3. 

   Шаг 3

   Постепенно влейте горячие сливки в яичную смесь, постоянно помешивая.

4. 

   Шаг 4

   Разлейте полученную массу по формочкам, добавьте 150 г черники на дно каждой формочки.

5. 

   Шаг 5

   Поместите формочки в духовку и запекайте при температуре 150°C около 40 минут.

6. 

   Шаг 6

   После запекания дайте крем-брюле остыть, затем посыпьте сверху 50 г сахара для карамелизации.

7. 

   Шаг 7

   Используя горелку, карамелизируйте сахар до золотистой корочки.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте крем-брюле охлажденным, наслаждаясь хрустящей корочкой и сочной черникой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Чиабатта с шоколадным муссом40 мин2229 ккал Ванильные эклеры с шоколадом60 мин3411 ккал Тарталетки с белыми грибами и ванильным кремом60 мин2572 ккал Крем-брюле с ванилью и кокосовой стружкой60 мин3068 ккал Пирог с клубникой и тофу60 мин2308 ккал Пирожное60 мин3506 ккал