Уютный вечерГорячие блюда

Копченая колбаса с пюре из батата и шпинатом

Name: Копченая колбаса с пюре из батата и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Колбаса копченая — 300 г; Батат — 400 г; Шпинат — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1881 ккал

1881ккал

60белки, г

145жиры, г

83углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Колбаса копченая300 г
Батат400 г
Шпинат150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Пюре из батата

Шаг 1
Очистите 400 г батата и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите батат в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 мл оливкового масла и 1 зубчик чеснока, измельчите до однородной массы.

Копченая колбаса с пюре из батата и шпинатом

Шаг 1
Обжарьте 300 г копченой колбасы на сковороде до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Шаг 2
Добавьте 150 г шпината и 1 зубчик чеснока, обжаривайте до увядания шпината.
Шаг 3
Подавайте копченую колбасу и шпинат на пюре из батата, добавив сверху черный перец по вкусу.