Эстетика и свиданияГорячие блюда

Кокосовое молоко с запеченной рыбой и овощами

Name: Кокосовое молоко с запеченной рыбой и овощами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Кокосовое молоко — 400 мл; Семга / Лосось — 300 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Цукини — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1205 ккал

1205ккал

77белки, г

80жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кокосовое молоко400 мл
Семга / Лосось300 г
Баклажаны150 г
Перец болгарский100 г
Цукини150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г баклажанов, 100 г перца болгарского и 150 г цукини крупными кусками.
Шаг 2
Очистите и мелко нарежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
Смешайте нарезанные овощи с 30 мл оливкового масла, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Выложите овощи на противень и запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут.
Шаг 5
Тем временем, приправьте 300 г семги солью и черным перцем, обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 6
Добавьте 400 мл кокосового молока к запеченным овощам и аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте запеченные овощи с кусочками рыбы, полив сверху кокосовым молоком и посыпав свежей нарезанной петрушкой.