Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с вешенками и миндалем

Name: Киш с вешенками и миндалем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Вешенки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Миндаль — 50 г; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3502 ккал

3502ккал

122белки, г

253жиры, г

177углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Сливки (33%)200 мл
Вешенки300 г
Лук репчатый100 г
Миндаль50 г
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 4 ст. ложки холодной воды, замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г вешенок и жарьте до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпарится лишняя влага.
Шаг 5
В глубокой миске взбейте 4 яйца и добавьте 200 мл сливок, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Добавьте к яичной смеси обжаренные грибы с луком, 100 г натертого твердого сыра, 50 г измельченного миндаля, соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 8
Вылейте начинку в подготовленное тесто и разровняйте.
Шаг 9
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки.
Шаг 10
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.