Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с шампиньонами и цветной капустой

Name: Киш с шампиньонами и цветной капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 200 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2520 ккал

2520ккал

105белки, г

157жиры, г

170углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г пшеничной муки и 100 г холодного сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 3-4 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш с шампиньонами и цветной капустой

Шаг 1
Приготовьте тесто по рецепту Тесто для киша.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г шампиньонов, обжарьте на сковороде с 1 столовой ложкой сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Разделите 300 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 5-7 минут.
Шаг 4
В глубокой миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 мл сливок, 100 г натертого твердого сыра, обжаренные грибы и цветную капусту.
Шаг 5
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, добавьте начинку и разровняйте.
Шаг 6
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте остыть немного перед нарезкой и подачей.