Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с куриными желудками и морковью

Name: Киш с куриными желудками и морковью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Слоеное тесто — 250 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3079 ккал

3079ккал

136белки, г

221жиры, г

122углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый100 г
Слоеное тесто250 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте отваренные куриные желудки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
В миске взбейте 3 яйца и 200 мл сливок, добавьте натертый 100 г сыра и перемешайте.
Шаг 6
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 7
Выложите начинку из желудков и овощей на тесто, залейте яично-сливочной смесью.
Шаг 8
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.