Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с корнем сельдерея и рикоттой

Name: Киш с корнем сельдерея и рикоттой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Рикотта — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Молоко — 150 мл; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2108 ккал

2108ккал

91белки, г

107жиры, г

191углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Рикотта200 г
Яйца куриные3 шт.
Молоко150 мл
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый100 г

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 50 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш с корнем сельдерея и рикоттой

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея и 100 г репчатого лука мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с 2 зубчиками чеснока до золотистого цвета.
Шаг 2
В миске смешайте 200 г рикотты, 3 яйца, 150 мл молока, добавьте обжаренные овощи, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Раскатайте тесто из Тесто для киша и выложите в форму для выпечки.
Шаг 4
Вылейте начинку на тесто и равномерно распределите.
Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, нарезанным на порционные куски.