Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с апельсином, грибами и пармезаном

Name: Киш с апельсином, грибами и пармезаном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Молоко — 200 мл; Пармезан — 100 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Апельсин — 1 шт.; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2289 ккал

2289ккал

122белки, г

120жиры, г

174углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Молоко200 мл
Пармезан100 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Апельсин1 шт.
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 4-5 ст. ложек холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Охладите тесто в холодильнике на 30 минут.

Киш с апельсином, грибами и пармезаном

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для киша.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук и грибы на сковороде с добавлением 20 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
В миске взбейте 4 яйца, добавьте 200 мл молока, 100 г натертого пармезана, соль и черный перец.
Шаг 5
Добавьте обжаренные грибы и лук в яичную смесь, перемешайте.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 7
Вылейте начинку в подготовленное тесто.
Шаг 8
Нарежьте апельсин и выложите его дольки сверху начинки.
Шаг 9
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 10
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.