Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с клубникой и вешенками

Name: Киш с клубникой и вешенками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 150 г; Вешенки — 200 г; Клубника — 150 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3525 ккал

3525ккал

127белки, г

238жиры, г

203углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый150 г
Вешенки200 г
Клубника150 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 250 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 1-2 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш с клубникой и вешенками

Шаг 1
Приготовьте тесто по рецепту Тесто для киша.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 4
Обжарьте 200 г вешенок на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
Шаг 5
В миске взбейте 4 яйца, добавьте 200 мл сливок, 150 г натертого сыра, соль и перец.
Шаг 6
Добавьте обжаренные вешенки в яичную смесь и перемешайте.
Шаг 7
Вылейте смесь в подготовленное тесто и равномерно распределите.
Шаг 8
Выпекайте киш в разогретой духовке 35-40 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Перед подачей украсьте киш свежими половинками клубники.