Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с говяжьим языком и шпинатом

Name: Киш с говяжьим языком и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Язык говяжий — 300 г; Шпинат — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (10-20%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2988 ккал

2988ккал

134белки, г

198жиры, г

153углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий300 г
Шпинат200 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (10-20%)150 мл
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Приготовление говяжьего языка

Шаг 1
Отварите 300 г языка говяжьего в подсоленной воде в течение 2 часов.
Шаг 2
Очистите язык от кожи и нарежьте его тонкими ломтиками.

Приготовление теста

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 3-4 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки.

Киш с говяжьим языком и шпинатом

Шаг 1
Приготовьте Приготовление говяжьего языка.
Шаг 2
Приготовьте Приготовление теста.
Шаг 3
Обжарьте 200 г шпината на сковороде до мягкости.
Шаг 4
В миске смешайте 3 яйца, 150 мл сливок, соль и черный перец.
Шаг 5
Добавьте нарезанный язык и шпинат в яичную смесь, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Вылейте начинку на подготовленное тесто и посыпьте 100 г тертого сыра.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 40 минут до золотистой корочки.