Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с баклажанами, помидорами черри и пармезаном

Name: Киш с баклажанами, помидорами черри и пармезаном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Молоко — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Баклажаны — 200 г; Помидоры черри — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2211 ккал

2211ккал

106белки, г

121жиры, г

168углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Молоко200 мл
Сыр твердый100 г
Баклажаны200 г
Помидоры черри150 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
В миске смешайте 200 г муки и 100 г холодного сливочного масла, порезанного кубиками, до образования крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 4-5 столовых ложек холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Киш с баклажанами, помидорами черри и пармезаном

Шаг 1
Приготовьте Тесто для киша согласно инструкции.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и обжарьте на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 3
В миске взбейте 4 яйца, добавьте 200 мл молока, 100 г натертого сыра, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 5
Выложите обжаренные баклажаны и 150 г разрезанных пополам помидоров черри на тесто.
Шаг 6
Залейте овощи яично-молочной смесью.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте остыть, посыпьте свежим базиликом и нарежьте на порции.