Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с анчоусами и грибами

Name: Киш с анчоусами и грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 150 г; Шампиньоны — 200 г; Анчоусы — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3151 ккал

3151ккал

153белки, г

207жиры, г

159углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый150 г
Шампиньоны200 г
Анчоусы100 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г холодного сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто, затем охладите его в холодильнике 30 минут.

Киш с анчоусами и грибами

Шаг 1
Приготовьте Тесто для киша и раскатайте его в форму для выпечки.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте 100 г нарезанного репчатого лука до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
В миске взбейте 4 яйца, добавьте 200 мл сливок, 150 г натертого сыра, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Смешайте обжаренные грибы и лук с 100 г анчоусов, затем добавьте в яичную смесь.
Шаг 6
Вылейте начинку в подготовленное тесто и выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут.
Шаг 7
Дайте кишу немного остыть перед нарезкой и подачей.