Эстетика и свиданияГорячие блюда

Картофельный гратен с курицей и брокколи

Name: Картофельный гратен с курицей и брокколи
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 600 г; Куриное филе — 300 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2460 ккал

2460ккал

132белки, г

158жиры, г

128углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель600 г
Куриное филе300 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый150 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 600 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 3
Обжарьте лук на 50 г сливочного масла до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г нарезанного кубиками куриного филе и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 5
Бланшируйте 200 г брокколи в кипящей воде в течение 3 минут, затем охладите.
Шаг 6
Смешайте обжаренные курицу и лук с бланшированной брокколи.
Шаг 7
Выложите слоями картофель, курицу с брокколи и залейте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Посыпьте 150 г тертого сыра сверху и запекайте в духовке при 200°C в течение 30 минут до золотистой корочки.