Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Канапе с куриными желудками и свекольным желе

Name: Канапе с куриными желудками и свекольным желе
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Свекла — 200 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лаваш тонкий — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
954 ккал

954ккал

64белки, г

40жиры, г

75углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Свекла200 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лаваш тонкий100 г

Пошаговый рецепт

Свекольное желе

Шаг 1
Отварите 200 г свеклы до мягкости, затем остудите и очистите.
Шаг 2
Измельчите свеклу в блендере до получения однородной массы.
Шаг 3
Добавьте 5 г желатина, предварительно растворенного в 50 мл горячей воды, и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Вылейте массу в форму и оставьте в холодильнике до застывания.

Канапе с куриными желудками и свекольным желе

Шаг 1
Очистите 300 г куриных желудков, нарежьте их и обжарьте на сковороде с 30 мл оливкового масла, 50 г нарезанного лука и 2 зубчиками чеснока до золотистой корочки.
Шаг 2
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 3
На тонкие кусочки 100 г лаваша выложите обжаренные куриные желудки и нарежьте на порционные канапе.
Шаг 4
Подавайте канапе, добавив сверху Свекольное желе.