Эстетика и свиданияСупы

Холодный суп с морковью и фаршем

Name: Холодный суп с морковью и фаршем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Морковь — 300 г; Фарш говяжий — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 150 г; Огурцы — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 20 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
967 ккал

967ккал

41белки, г

71жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь300 г
Фарш говяжий200 г
Лук репчатый100 г
Помидоры150 г
Огурцы100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп20 г

Пошаговый рецепт

Овощная основа

Шаг 1
Нарежьте 300 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г помидоров.
Шаг 3
Обжарьте лук на 30 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и помидоры, тушите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и тушите еще 5 минут.

Холодный суп с морковью и фаршем

Шаг 1
Приготовьте Овощная основа и дайте остыть.
Шаг 2
Отварите 200 г фарша говяжьего в подсоленной воде до готовности.
Шаг 3
Смешайте остывшую овощную основу с отварным фаршем в блендере до однородной массы.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 5
Подавайте холодный суп, украсив свежим укропом.