Эстетика и свиданияСупы

Холодный суп из утки с помидорами и зеленью

Name: Холодный суп из утки с помидорами и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Утка — 300 г; Помидоры — 200 г; Огурцы — 100 г; Укроп — 30 г; Петрушка — 30 г; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1141 ккал

1141ккал

52белки, г

100жиры, г

13углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Помидоры200 г
Огурцы100 г
Укроп30 г
Петрушка30 г
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Бульон из утки

Шаг 1
Положите 300 г утки в кастрюлю с 1 литром воды, добавьте соль и перец по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 2
Уменьшите огонь и варите на медленном огне 40 минут, затем остудите и нарежьте утку.

Холодный суп из утки с помидорами и зеленью

Шаг 1
Приготовьте Бульон из утки, остудите и нарежьте утку.
Шаг 2
Нарежьте 200 г помидоров и 100 г огурцов мелкими кубиками.
Шаг 3
Измельчите 30 г укропа и 30 г петрушки, добавьте к овощам.
Шаг 4
В блендере смешайте нарезанную утку, овощи, 1 зубчик чеснока, 15 мл оливкового масла и 500 мл воды до однородной консистенции.
Шаг 5
Подавайте холодный суп, украсив свежей зеленью.