Уютный вечерСупы

Холодный суп из баклажанов и авокадо

Name: Холодный суп из баклажанов и авокадо
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Авокадо — 200 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
695 ккал

695ккал

9белки, г

61жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Авокадо200 г
Помидоры150 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Запеките 300 г баклажанов в духовке при 200°C до мягкости, около 20 минут.
Шаг 2
Остудите баклажаны и нарежьте их на кусочки.
Шаг 3
В блендере смешайте 200 г авокадо, 150 г нарезанных помидоров, 1 зубчик чеснока, 30 мл оливкового масла, соль и черный перец.
Шаг 4
Добавьте запеченные баклажаны в блендер и снова смешайте до получения однородной массы.
Шаг 5
Подавайте суп холодным, украсив свежим укропом.