Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Хачапури с сулугуни и баклажанами

Name: Хачапури с сулугуни и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Сулугуни — 300 г; Баклажаны — 200 г; Мука пшеничная — 500 г; Вода минеральная — 250 мл; Дрожжи — 10 г; Соль — 10 г; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2854 ккал

2854ккал

114белки, г

102жиры, г

360углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сулугуни300 г
Баклажаны200 г
Мука пшеничная500 г
Вода минеральная250 мл
Дрожжи10 г
Соль10 г
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Смешайте 500 г муки, 10 г соли и 10 г дрожжей в глубокой миске.
Шаг 2
Добавьте 250 мл минеральной воды и 30 мл растительного масла, замесите тесто.
Шаг 3
Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте на 30 минут.
Шаг 4
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 5
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в круг.
Шаг 6
На одну половину теста выложите 150 г натертого сыра сулугуни и обжаренные баклажаны.
Шаг 7
Закройте начинку второй половиной теста, придайте форму лодочки.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте горячим, разрезав на порции.