Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Грушевой пирог с говяжьей печенью и морковью

Name: Грушевой пирог с говяжьей печенью и морковью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Груша — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2308 ккал

2308ккал

97белки, г

108жиры, г

231углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Груша200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла и 1 яйцо до получения однородной массы.
Шаг 2
Добавьте щепотку соли и замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Грушевой пирог с говяжьей печенью и морковью

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука и 150 г натертой моркови, тушите до мягкости овощей.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанной груши и приправьте солью и черным перцем, готовьте еще 5 минут.
Шаг 4
Раскатайте тесто из Тесто для пирога и выложите в форму для выпечки.
Шаг 5
Выложите начинку из печени и овощей на тесто.
Шаг 6
Закройте пирог оставшимся тестом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.