Уютный вечерСупы

Грибной крем-суп с каперсами и сливками

Name: Грибной крем-суп с каперсами и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Каперсы — 30 г; Бульон — 500 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
935 ккал

935ккал

28белки, г

83жиры, г

25углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Каперсы30 г
Бульон500 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 300 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, 30 г каперсов, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каперсами.