Уютный вечерСупы

Грецкие орехи в грибном крем-супе с вешенками

Name: Грецкие орехи в грибном крем-супе с вешенками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Вешенки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 200 мл; Грецкие орехи — 100 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1822 ккал

1822ккал

41белки, г

168жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)200 мл
Грецкие орехи100 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г вешенок, обжаривайте до мягкости, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Переложите смесь в кастрюлю, добавьте 500 мл бульона и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня, добавьте 200 мл сливок и пробейте блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте суп, посыпав сверху 100 г грецких орехов, слегка поджаренных на сухой сковороде.