Быстро и простоСупы

Суп из брокколи и цветной капусты со сливками

Name: Суп из брокколи и цветной капусты со сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1131 ккал

1131ккал

22белки, г

98жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 300 г цветной капусты, залейте водой так, чтобы овощи были покрыты, и варите 15 минут.
Шаг 4
Слейте часть воды, оставив немного для консистенции, и добавьте 200 мл сливок.
Шаг 5
Пробейте суп блендером до однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.