Уютный вечерГорячие блюда

Гречневое ризотто с грибами и растительным молоком

Name: Гречневое ризотто с грибами и растительным молоком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Гречка — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Растительное молоко — 500 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1240 ккал

1240ккал

48белки, г

51жиры, г

148углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гречка200 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Растительное молоко500 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 150 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г гречки, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 500 мл растительного молока, помешивая, пока гречка не впитает всю жидкость.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, готовьте до мягкости гречки.
Шаг 7
Подавайте ризотто, посыпав свежей нарезанной петрушкой.