Уютный вечерГорячие блюда

Говяжья печень с овощным рагу и соусом из бальзамического уксуса

Name: Говяжья печень с овощным рагу и соусом из бальзамического уксуса
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Перец болгарский — 100 г; Бальзамический уксус — 30 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
689 ккал

689ккал

58белки, г

31жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Перец болгарский100 г
Бальзамический уксус30 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощное рагу

Шаг 1
Нарежьте 100 г моркови, 100 г лука репчатого и 100 г болгарского перца мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и готовьте еще 1 минуту.

Говяжья печень с овощным рагу и соусом из бальзамического уксуса

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени на тонкие ломтики.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте печень с обеих сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки.
Шаг 3
Приправьте печень солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 4
Подавайте говяжью печень с Овощное рагу и сбрызните сверху 30 мл бальзамического уксуса.