Эстетика и свиданияГорячие блюда

Говяжья печень с мятным пюре и брокколи

Name: Говяжья печень с мятным пюре и брокколи
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Брокколи — 200 г; Картофель — 250 г; Мята — 20 г; Сливочное масло — 30 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
875 ккал

875ккал

65белки, г

38жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Брокколи200 г
Картофель250 г
Мята20 г
Сливочное масло30 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Мятное пюре

Шаг 1
Отварите 250 г картофеля до мягкости.
Шаг 2
Добавьте 20 г свежей мяты и 30 г сливочного масла, пюрируйте до однородной массы.

Говяжья печень с мятным пюре и брокколи

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени на кусочки толщиной 1 см.
Шаг 2
Обжарьте печень на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 3
Приготовьте 200 г брокколи на пару до ярко-зеленого цвета и мягкости.
Шаг 4
Подавайте печень на тарелке, добавив рядом Мятное пюре и брокколи.