Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи с мятой и сливками

Name: Крем-суп из брокколи с мятой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Мята — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
817 ккал

817ккал

20белки, г

52жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Мята10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
Разделите 400 г брокколи на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле на плите обжарьте лук и чеснок на растительном масле до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте картофель и брокколи, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и доведите до кипения.
Шаг 6
Варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 150 мл сливок, мелко нарезанную мяту, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежими листьями мяты.