Уютный вечерГорячие блюда

Говяжья печень с красной икрой и картофельным пюре

Name: Говяжья печень с красной икрой и картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Картофель — 400 г; Икра красная — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лук репчатый — 100 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1078 ккал

1078ккал

79белки, г

44жиры, г

90углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Картофель400 г
Икра красная50 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лук репчатый100 г

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его крупными кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Говяжья печень с красной икрой и картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, около 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 300 г говяжьей печени, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте до готовности, около 7-10 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Подавайте говяжью печень на тарелке, добавив сверху Картофельное пюре и 50 г красной икры.