Эстетика и свиданияГорячие блюда
Говяжий язык с пюре из моркови и сливочным соусом
- 120 мин
- 1 порция
- 1988 ккал
1988ккал
77белки, г
168жиры, г
27углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Язык говяжий500 г
- Морковь300 г
- Сливки (33%)200 мл
- Сливочное масло50 г
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Сливочный соус
-
Шаг 1
В небольшой кастрюле растопите 50 г сливочного масла на среднем огне.
-
Шаг 2
Добавьте 200 мл сливок и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, доведите до кипения.
-
Шаг 3
Уменьшите огонь и варите 5 минут, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Говяжий язык с пюре из моркови и сливочным соусом
-
Шаг 1
Отварите 500 г языка говяжьего в подсоленной воде до мягкости, около 2 часов.
-
Шаг 2
Очистите язык от кожицы и нарежьте его на тонкие ломтики.
-
Шаг 3
Приготовьте пюре из 300 г моркови, отварив ее до мягкости и затем измельчив в блендере с добавлением сливочного масла.
-
Шаг 4
Подавайте ломтики языка, полив сверху Сливочный соус и рядом выложив пюре из моркови.
